Ψήσιμο με αυγό με σπανάκι και μοτσαρέλα – Kalyn’s Kitchen

1
Ψήσιμο με αυγό με σπανάκι και μοτσαρέλα – Kalyn’s Kitchen

Αυτό το ψήσιμο με χαμηλούς υδατάνθρακες με σπανάκι και αυγό μοτσαρέλα έχει σπανάκι, μοτσαρέλα και φρέσκο ​​κρεμμύδι και αρκετό αυγό για να το κρατήσει μαζί! Και αυτό το απλό ψήσιμο αυγών έχει μόνο 2 καθαρούς υδατάνθρακες σε μια μερίδα και είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές πρωινού στο blog!

PIN Σπανάκι και αυγό μοτσαρέλα Ψήστε για να το φτιάξετε αργότερα.

Σπανάκι και Μοτσαρέλα Αυγό Ψήνουμε σε ταψί στη χαρτοπετσέτα

Αυτό το απλό Ψήνουμε με αυγό με σπανάκι και μοτσαρέλα που χρησιμοποιεί σπανάκι, αυγά, φρέσκο ​​κρεμμύδι και τυρί μοτσαρέλα είναι εξαιρετικά δημοφιλές στο blog εδώ και χρόνια. Υποψιάζομαι ότι είναι από ανθρώπους που αγοράζουν αυτές τις μεγάλες μπανιέρες με σπανάκι στην Costco και στη συνέχεια γκουγκλάρουν «Τι μπορείς να φτιάξεις με σπανάκι και αυγά;»

Και παρόλο που είναι εξαιρετικά δημοφιλής, εδώ και χρόνια ήθελα να βελτιώσω τις φωτογραφίες αυτής της συνταγής. Όταν τελικά αποφασίσαμε να τραβήξουμε νέες φωτογραφίες, ανακάλυψα ότι δεν είχα πλέον το μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιούσα στη συνταγή, οπότε αναβαθμίσαμε τη συνταγή σε μια συνταγή που κάνει τώρα οκτώ μερίδες. Αλλά αν προτιμάτε την αρχική έκδοση που χρησιμοποιούσε ένα ελαφρώς μικρότερο πιάτο και κάνει έξι μερίδες, μπορείτε ακόμα να το βρείτε εδώ.

Κάναμε μια πραγματική προσπάθεια να ταιριάξουμε τις παλιές φωτογραφίες, αφού αυτή η συνταγή έχει τόσους πολλούς θαυμαστές! Αν είστε κάποιος που φτιάχνει τακτικά αυτήν την κατσαρόλα πρωινού με σπανάκι και τυρί μοτσαρέλα, τι πιστεύετε; Το αναγνωρίζετε ακόμα σε αυτές τις νέες και βελτιωμένες εικόνες;

Στην πραγματικότητα το κάναμε δύο συνεχόμενες εβδομάδες για να βγάλουμε νέες φωτογραφίες που πιστεύαμε ότι απαθανάτισαν το πιάτο, και η Kara και εγώ το καταβρόχθισα κάθε φορά και ζέσταινα με χαρά τα υπολείμματα για πρωινό για λίγες μέρες στη σειρά. Αν είστε λάτρης του σπανακιού ή απλά θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα υγιεινό πρωινό, ελπίζω να το δοκιμάσετε!

Τι συστατικά χρειάζεστε;

  • φρέσκο ​​σπανάκι
  • ελαιόλαδο
  • τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • πράσινα κρεμμύδια
  • αυγά
  • Καρύκευμα Spike (σύνδεσμος θυγατρικών) ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μείγμα καρυκευμάτων για όλες τις χρήσεις που είναι καλό με τα αυγά
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Τι είναι το ψήσιμο αυγών;

Αυτή η συνταγή είναι ένας τύπος παραλλαγής κατσαρόλας πρωινού που άρχισα να αποκαλώ ψήσιμο αυγών πριν από μερικά χρόνια. Αυτό που σημαίνει αυτός ο τίτλος είναι ότι το Spinach and Mozzarella Egg Bake έχει πολύ σπανάκι και τυρί, και αρκετό αυγό για να το συγκρατήσει μετά βίας.

Είναι το σπανάκι και τα αυγά ένας υγιεινός συνδυασμός;

Ανεξάρτητα από το τι είδους πρόγραμμα υγιεινής διατροφής ακολουθείτε, το σπανάκι και τα αυγά είναι υγιεινά συστατικά! Το σπανάκι (και άλλα φυλλώδη λαχανικά) έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο και τα αυγά είναι γεμάτα πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με υγρά προϊόντα αυγών ή με περισσότερα ασπράδια από κρόκους, αν αυτό είναι που σας ταιριάζει.

Κι αν δεν είστε λάτρης του τυριού Μοτσαρέλα;

Εάν δεν είστε λάτρης της πολύ ήπιας γεύσης του τυριού Mozzarella, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο λευκό τυρί σε αυτή τη συνταγή, όπως λευκό τσένταρ, Monterey Jack ή Swiss.

Θέλετε περισσότερες κατσαρόλες πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες και κετο;

Ρίξτε μια ματιά στις κατσαρόλες πρωινού με χαμηλούς υδατάνθρακες και κετό που θα λατρέψει η οικογένειά σας για πολλά περισσότερα ψητά αυγών ή κατσαρόλες πρωινού σαν αυτό.

Κολάζ πλάνων επεξεργασίας με σπανάκι και αυγό μοτσαρέλας

Πώς να φτιάξετε το ψήσιμο του αυγού με σπανάκι και μοτσαρέλα:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή με διατροφικές πληροφορίες.)

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F/190C και ψεκάστε μια κατσαρόλα 9″ x 13″ με αντικολλητικό σπρέι.
  2. Χρησιμοποίησα 12 oz. βιολογικό σπανάκι για την ενημερωμένη συνταγή. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το σπανάκι μονομιάς.
  3. Γυρίστε το σπανάκι ξανά και ξανά και μαγειρέψτε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί ελάχιστα, μόνο μερικά λεπτά.
  4. Στη συνέχεια απλώστε το μαραμένο σπανάκι σε μια στρώση στον πάτο της κατσαρόλας.
  5. Απλώστε μια γενναία στρώση τυριού πάνω από το σπανάκι και μετά προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια!
  6. Καρυκεύστε με το Spike Seasoning και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. (Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε, αλλά το Spike έχει αλάτι, οπότε δεν προσθέσαμε περισσότερο.)
  7. Περιχύνουμε με τα χτυπημένα αυγά το σπανάκι και το τυρί.
  8. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να «ανακατέψετε» το μείγμα ώστε το σπανάκι, το αυγό και το τυρί να ενωθούν καλά.
  9. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να δέσει το μείγμα και να ροδίσει ελαφρά.
  10. Σερβίρετε ζεστό ή κομμένο σε μερίδες για να το διατηρήσετε στο ψυγείο και στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα ή δύο λεπτά για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό!

Σπανάκι και αυγό μοτσαρέλα Ψήστε μια φέτα με φόντο το υπόλοιπο αυγό σε ταψί

Περισσότερες συνταγές για ψητά αυγά:

Αυγά φούρνου με σπαράγγια και παρμεζάνα

Λουκάνικο, μανιτάρια και φέτα ψημένη με αυγά

Μπρόκολο, μανιτάρια, ζαμπόν και τσένταρ ψημένα με αυγά

Προετοιμασία φαγητού για το Σαββατοκύριακο:

Αυτή η συνταγή έχει προστεθεί σε μια κατηγορία που ονομάζεται Προετοιμασία φαγητού για το Σαββατοκύριακο, όπου θα βρείτε συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε ή να μαγειρέψετε το Σαββατοκύριακο και να φάτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!

Συστατικά

  • 12 oz. βιολογικό φρέσκο ​​σπανάκι

  • 2 κουτ. ελαιόλαδο

  • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες

  • 12 αυγά χτυπημένα

  • 2 κουτ. Καρυκεύματα καρυκευμάτων (ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μείγμα καρυκευμάτων για όλες τις χρήσεις που είναι καλό με τα αυγά)

  • φρέσκο ​​τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F/190C. Ψεκάστε ένα γυάλινο ή πιατικό κατσαρόλα 9 ιντσών Χ 13 ιντσών με ελαιόλαδο ή αντικολλητικό σπρέι.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το σπανάκι μονομιάς και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, περίπου 2 λεπτά.
  3. Μεταφέρετε το σπανάκι στην κατσαρόλα, απλώνοντάς το γύρω-γύρω ώστε να καλυφθεί όλος ο πάτος του πιάτου.
  4. Στρώνουμε το τριμμένο τυρί και τα κρεμμύδια σε φέτες πάνω από το σπανάκι.
  5. Καρυκεύστε με Spike Seasoning (σύνδεσμος συνεργατών) και φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
  6. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ενωθούν καλά.
  7. Ρίξτε τα αυγά πάνω από τον συνδυασμό σπανάκι/τυρί και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να «ανακατέψετε» απαλά, ώστε τα αυγά, το σπανάκι και το τυρί να ενωθούν ομοιόμορφα.
  8. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να δέσει εντελώς το μείγμα και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά. Αφήνουμε να κρυώσει περίπου 5 λεπτά πριν το κόψουμε.
  9. Το ψήσιμο των αυγών θα καθίσει λίγο καθώς κρυώνει. Σερβίρετε ζεστό.
  10. Αυτό μπορεί να κοπεί σε μεμονωμένες μερίδες για να το διατηρήσετε στο ψυγείο και στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μην ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περισσότερο από 1-2 λεπτά γιατί τα αυγά μπορεί να γίνουν ελαφρώς ελαστικά.

Σημειώσεις

Αυτό είναι καλό με ξινή κρέμα. Μου αρέσει επίσης λίγη πράσινη σάλτσα ταμπάσκο πασπαλισμένη από πάνω.

Συνταγή που δημιουργήθηκε από τον Kalyn.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

8

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 214Ολικό λίπος: 15 γρΚορεσμένο λίπος: 6 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 7 γρΧοληστερίνη: 301 mgΝάτριο: 697 mgΥδατάνθρακες: 3 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 1 γρΠρωτεΐνη: 17 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Τετράγωνη μικρογραφία με μια φέτα στο πιάτο και ψήσιμο αυγών σε κατσαρόλα στο βάθος

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Το ψήσιμο με αυγό με σπανάκι και μοτσαρέλα είναι μια εξαιρετική συνταγή για οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένου του κετο, και οι οπαδοί της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ή κετο θα χρησιμοποιούσαν τυρί με πλήρη λιπαρά για αυτό και δεν θα πείραζαν καν λίγο περισσότερο τυρί! Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά εάν την φτιάχνετε για την αρχική δίαιτα South Beach. Με αυτή την προσοχή, αυτή η συνταγή θα ήταν κατάλληλη για όλες τις φάσεις του South Beach.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε τις Συνταγές Πρωινού για να βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να θέλετε να ακολουθήσετε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest ή στο Facebook για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε το 2012 και για ένα τόσο απλό πιάτο έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στο blog. Ενημερώθηκε τελευταία φορά με περισσότερες πληροφορίες και καλύτερες φωτογραφίες το 2022.

Εικόνα Pinterest με σπανάκι και αυγό μοτσαρέλας

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνδεδεμένων εταιρειών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar