Ας το παραδεχτούμε, δεν είχαμε και πολλά να κάνουμε τελευταία, εκτός από το να φάμε, να φάμε και, είπαμε, να φάμε; Το φαγητό έχει πάρει άλλη μια θέση προτεραιότητας στη ζωή μας σήμερα. Τι άλλο μπορούμε πραγματικά να σχεδιάσουμε χωρίς καμία σταθερή ρουτίνα, αν δεν είναι τα όρθια κύρια γεύματα της ημέρας μας.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να τα βάλουμε με οποιοδήποτε σκουπίδι για να ταΐσουμε την κοιλιά μας τώρα, έτσι δεν είναι; Στην πραγματικότητα, θα μπορούσαμε κάλλιστα να το ρομαντικοποιήσουμε με κάποια πραγματικά συγκινητικά καλή γεύση, συμφωνείτε; Σε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα κάνουμε τους γευστικούς σας κάλυκες να δελεάζουν και να συλλογίζονται κάθε γεύμα, μέχρι το τελευταίο μπαχαρικό. Έτσι, απλά εμπιστευτείτε μας και σίγουρα θα ικανοποιήσουμε αυτό το κενό που σας έλειπε τελευταία, όταν πρόκειται για φαγητό.
Εν τω μεταξύ, αν το φαγητό είναι κάτι που σας έρχεται φυσικά, δείτε οπωσδήποτε τη σειρά του σήματα συναλλαγών forex αντ‘ αυτού έχουμε για εσάς. Πολλοί αυτή η πανδημία αποφάσισαν να επιλέξουν κάποια μορφή συναλλαγών, ως τρόπο δημιουργίας δευτερεύοντος εισοδήματος.
Σίγουρα φαίνεται καλή ιδέα, ειδικά αν είστε ο τύπος που αντιμετωπίζετε ένα πολύ κενό πρόγραμμα για το προβλέψιμο, όπως οι περισσότεροι από εμάς.
Προχωρώντας, ας συνεχίσουμε με τις συνταγές φαγητού, σωστά;
Συνταγές που πρέπει να μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια της πανδημίας – ορίστε!
Πράσινα φασόλια με φουσκάλες
Για την πρώτη από τις επιλογές συνταγών μας, σας φέρνουμε τη χωριάτικη γεύση των φασολιών με φουσκάλες, γαλακτωματοποιημένα σε αρώματα σκόρδου και τσίλι. Αυτή η συνταγή προέρχεται αρχικά από τη Νοτιοανατολική Ασία. Ωστόσο, έχει εκσυγχρονιστεί ελαφρώς. Θα διαπιστώσετε ότι ο συνδυασμός λίγων συστατικών σε συνδυασμό με την κύρια γεύση του σκόρδου, των νιφάδων κόκκινης πιπεριάς τσίλι και του αλατιού, εναρμονίζονται πολύ καλά στο στόμα σας. Η πλήρης γρήγορη συνταγή συνοψίζεται παρακάτω, και θα μπορούσαμε να πούμε ότι αυτό θα ήταν ένα εξαιρετικό ξεκίνημα για ένα γεύμα τριών πιάτων.
Κάντε το γρήγορα
Συστατικά
- ⅓ ενός φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 κιλό πράσινα φασόλια
- Αλάτι καρυκευμένο σύμφωνα με το γούστο σας
- 6 σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερες κατά την προτίμησή σας)
- 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
- 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι μέσα στο τηγάνι μέχρι να σιγοβράσει ελαφρά, προσθέτουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα πράσινα φασόλια στο τηγάνι. Όσο πιο στεγνά είναι τα φασόλια, τόσο καλύτερη θα βγει η συνταγή συνολικά. Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να ροδίσουν (περίπου για 3 λεπτά) ή συνεχίστε να τα γυρίζετε χρησιμοποιώντας λαβίδες, για να βεβαιωθείτε ότι το ρόδινο είναι εξίσου κατανεμημένο σε όλο το λαχανικό. Αφού νιώσετε ότι έχουν ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε την εποχή που αναφέρεται παραπάνω και ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο, για να αναμειχθεί με τις γεύσεις πιο βαθιά. Συνεχίστε να ρίχνετε όλα τα υλικά σε ελαφριά φωτιά, μέχρι το σκόρδο να ροδίσει και να είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το φαγητό στο πιάτο και, ενδεχομένως, πασπαλίστε μερικές επιπλέον νιφάδες τσίλι και αλάτι, για να το κάνετε περισσότερο της αρεσκείας σας, όσον αφορά τα καρυκεύματα. Α, και μην το ξεχνάτε αυτό Ίνσταγκραμ εικόνα, πρέπει να δείξετε στον κόσμο το γαστρονομικό ταλέντο που γεννηθήκατε σήμερα!
Miso-γλασέ γογγύλια
Υπάρχουν γογγύλια, και μετά υπάρχουν γογγύλια με γλάσο Miso, φροντίστε να γνωρίζετε τη διαφορά. Συχνά αυτό το λαχανικό δεν χρησιμοποιείται τόσο πολύ στα γεύματα, αν δεν είναι σε ψητό, τότε δεν υπάρχει πού αλλού να το βάλεις, σωστά; Λοιπόν, εδώ είναι που σας αποδεικνύουμε ότι κάνετε λάθος. Μπορείτε να κάνετε αυτό το σεβαστό λαχανικό κάτι σαν ένα νόστιμο συνοδευτικό, αν το πούμε μόνοι μας.
Το υπέροχο με αυτό το πιάτο είναι ότι το γεύμα μπορεί να προετοιμαστεί και να μαγειρευτεί σε λιγότερο από 35 λεπτά, οπότε αν θέλετε να εξαντλήσετε λίγο γογγύλι που έχει απομείνει στο πίσω μέρος του ψυγείου σας, αυτή θα ήταν μια χρονικά αποδοτική απόφαση και κόλπο. Για. Εμπιστευτείτε μας όταν σας λέμε, δεν θα ξανακοιτάξετε ένα γογγύλι με τα ίδια μάτια αφού φτιάξετε αυτό το γεύμα μόνος σας.
Κάντε το γρήγορα.
Συστατικά
- 1 κιλό γογγύλια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό miso
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι (προστίθεται κατά προτίμηση και κατά προτίμηση)
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Βήμα 1
Πάρτε τα κομμένα γογγύλια σας και συνδυάστε τα με το βούτυρο, τη ζάχαρη και το miso, σε ένα τηγάνι. Προσθέστε νερό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά και να βυθιστούν εντελώς μέσα στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι εδώ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αργότερα.
Βήμα 2
Μόλις τα λαχανικά βράσουν σε μέτρια φωτιά, φροντίστε να τα γυρίζετε από καιρό σε καιρό, ώστε να ψηθούν εξίσου και από τις δύο πλευρές. Θα ξέρετε πότε είναι έτοιμα, όταν τα γογγύλια είναι τελείως τρυφερά και μεγάλο μέρος του νερού έχει εξατμιστεί από το ίδιο το τηγάνι. Αυτό είναι συνήθως σε περίπου 20 λεπτά, δώστε ή πάρτε περίπου ένα λεπτό.
Βήμα 3
Μόλις όλα τα υγρά έχουν σχεδόν εξαφανιστεί λόγω της εξάτμισης, συνεχίστε να μαγειρεύετε τα γογγύλια και να τα ρίχνετε γύρω από το τηγάνι, μέχρι να μοιάζουν με ένα χρυσοκαφέ χρώμα. Η βουτυράτη σάλτσα, με το miso σε συνδυασμό θα δημιουργήσει μια υφή καραμέλας που θα γλασάρει τα γογγύλια και θα δημιουργήσει μια ωραία συνοχή. Αυτό είναι συνήθως περίπου 5 λεπτά περισσότερο από το βήμα 2.
Βήμα 4
Μόλις ολοκληρωθεί το βήμα 3, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι στυμμένο στο τηγάνι και να συνεχίσετε να το στροβιλίζετε για να βεβαιωθείτε ότι τα γογγύλια έχουν μέτρια επικάλυψη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι εδώ, αν θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερη γεύση σε αυτό το βήμα.
Βήμα 5
Φτιάξτε αυτό το μωρό και απολαύστε!
Ζυμαρικά πέστο
Στην τελική μας συνταγή, θα σας είναι πολύ ξεκάθαρο πώς δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πολύ λίγα ζυμαρικά στη ζωή σας. Καθημερινά περιηγηθήκατε στο διαδίκτυο για κάτι λιγότερο βασικό για τα ζυμαρικά πέστο, αλλά δυστυχώς, απλώς δεν το φτιάχνατε σωστά. Εάν έχετε, δεν θα παίρνετε τόσο ελαφρά τα ζυμαρικά πέστο. Αυτό το εγγυόμαστε. Το πέστο είναι κάτι που κάνει τα ζυμαρικά να λειτουργούν πολύ καλύτερα, γίνεται τέχνη, αλήθεια δεν είναι; Ωστόσο, εάν ελπίζετε να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα μπλέντερ φαγητού ή ίσως χρειαστεί να πάτε στο τοπικό ηλεκτρονικό κατάστημα για να το πάρετε. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είστε γρήγοροι για αυτό!
Κάντε το γρήγορα
Συστατικά
- ½ έως ¾ του φλιτζανιού κουκουνάρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή τριμμένες
- 3 ματσάκια φύλλα βασιλικού (μπορείτε να τα προσθέσετε αργότερα για γεύση)
- 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- Ζυμαρικά της επιλογής σας
- 2 κύβοι βούτυρο
Βήμα 1
Φροντίστε να σας προθερμάνετε στους 250 βαθμούς από πριν για 10 λεπτά περίπου, ώστε να μπορείτε να ρίξετε τα κουκουνάρια σας απευθείας μέσα σε ένα ταψί και να τα ψήσετε για περίπου 7 λεπτά, μέχρι να αποκτήσετε μια χρυσοκαφέ όψη πάνω τους. Αφού τα βγάλουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και μετά τα προσθέτουμε στον πολυκόφτη. Μαζί με το κουκουνάρι, προσθέτουμε το σκόρδο, το τυρί και βάζουμε τον επεξεργαστή τροφίμων σε χαμηλό παλμό, να αλέσει όλα τα υλικά απαλά. Μετά από ένα λεπτό παλμό, προσθέστε τον βασιλικό απευθείας και σε υψηλότερη ρύθμιση, ανακατεύοντάς τον μαζί, με το λάδι να προστεθεί και εκεί. Μπορείτε να συνεχίσετε να ανακατεύετε έως ότου η σύσταση του πέστο αποκτήσει μια λεία συνοχή, με ένα ζωντανό πράσινο. Μπορείτε να προσθέσετε το αλάτι μετά από αυτή τη διαδικασία, αλλά να το προσθέσετε σταδιακά, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε την προσθήκη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 2
Βάλτε το πέστο σας στο πλάι και αρχίστε να προετοιμάζετε τα ζυμαρικά σας, βάζοντάς τα στεγνά σε ένα τηγάνι να βράσουν, πασπαλίζοντας με αλάτι και λίγο λάδι μέσα στο νερό. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al-dente (διαβάστε τη συσκευασία με συγκεκριμένες λεπτομέρειες) και στραγγίστε τα αφήνοντας λίγο από τα υγρά πίσω για τον συνδυασμό πέστο και ζυμαρικών.
Βήμα 3
Με τους δύο κύβους βουτύρου και τη σάλτσα πέστο, τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά με λίγο από τα υγρά τους, μέσα στο μπολ. Με λαβίδες, φροντίστε να γαλακτωματοποιήσετε τα υλικά μαζί, ανακατεύοντάς τα δυνατά. Μόλις τα ζυμαρικά επικαλυφθούν με το βουτυρωμένο πέστο, θα πρέπει να δείτε ένα γλάσο και να γυαλίσει στον συνδυασμό. Τότε είναι που ξέρεις ότι είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλάτι στην καρύκευμα, αν νομίζετε ότι το χρειάζεστε.
Βήμα 4
Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε μερίδες (ή για μία) και από πάνω την τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνουμε. Bellissimo!
Οι συνταγές που πρέπει να μαγειρέψετε κατά τη διάρκεια της πανδημίας είναι μια χαρακτηριστική ανάρτηση
