Είναι πάλι αυτή η εποχή του χρόνου, είτε γιορτάζετε τα γενέθλια ενός αγαπημένου σας προσώπου, ένα επίτευγμα ζωής ή ακόμα και μια γιορτή της επανένωσης με τους στενότερους φίλους και την οικογένειά σας, μια καλή τούρτα βρίσκεται στο επίκεντρο όλων.
Από τη γεύση, την υφή και τη διακόσμηση, κάντε την τούρτα της γιορτής σας να ξεχωρίζει χωρίς να σπάτε τα χρήματα. Προσωπικά πιστεύουμε ότι δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα απλό παντεσπάνι βικτορίας, αλλά αν θέλετε να αιχμαλωτίσετε τη φαντασία τους και να φτιάξετε μια αξέχαστη τούρτα wow-factor, μιλήσαμε με τους ειδικούς στο Anges De Sucre για να μάθουμε τις κορυφαίες συμβουλές τους για να διατηρήσετε το ψήσιμο σας χαμηλός προϋπολογισμός…
Γεια σας, είμαστε το αρτοποιείο Anges και έχουμε όλοι ένα τεράστιο γλυκό! Πρώτα, ας σας πούμε λίγα λόγια για εμάς, το αρτοποιείο The Anges ιδρύθηκε το 2011 από τη Reshmi Bennett μετά την επιστροφή της στο Λονδίνο από το Παρίσι. Εκπαιδεύτηκε κάτω από αρκετούς πραγματικά καταπληκτικούς σεφ βραβευμένους με αστέρι Michelin και έμαθε την τέχνη του ψησίματος. Η Reshmi εξακολουθεί να εργάζεται στο αρτοποιείο σε καθημερινή βάση, όπου σχεδιάζει κάθε τούρτα. Μαζί με μια μικρή ομάδα προσωπικού και εξαιρετικούς προμηθευτές, η Anges de Sucre παραδίδει κέικ σε όλο το Λονδίνο και μακρύτερα.
Παρέχουμε τολμηρές, όμορφες και εντελώς γλυκές τούρτες.
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ που δεν θα κοστίσει στη γη
Για να εμπνεύσουμε το ψήσιμο στο σπίτι σας με οικονομικό προϋπολογισμό, επιλέξαμε τα αγαπημένα μας υλικά και κορυφαίες συμβουλές για το πώς να δημιουργήσετε ένα νόστιμο υγρό κέικ που δεν θα κοστίσει στη γη.
Σοκολάτα
Προσθέστε κακάο ή κακάο, όποιο προτιμάτε για ένα απαλό σοκολατένιο χτύπημα. Μπορείτε να το προσθέσετε στο βασικό σας μείγμα κέικ ή σε μια επικάλυψη με βουτυρόκρεμα/ζάχαρη άχνη για μια δόση σοκολάτας που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Επίσης, δεν θα σπάσει την τράπεζα επίσης.
Γιατί να μην γίνετε μοναδικοί και να προσθέσετε μερικές απροσδόκητες επικαλύψεις. Μίνι ντόνατς ίσως; Εμπνευσμένο από το κέικ μας με αλατισμένη καραμέλα Ghetto Riche.
Αλατισμένη Καραμέλα
Αυτό το συστατικό έχει μια στιγμή και για καλό λόγο. Η αντίθεση του αλατιού και της καραμέλας προσφέρει μια αναγνωρίσιμη γεύση που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μπορείτε να αγοράσετε λίγο Dulche De Leche ή να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι, είναι φθηνό και πολύ πιο εύκολο από ό,τι φαντάζεστε. Προσθέστε ποπ κορν σε αυτό το κέικ για μια επιπλέον ιδιαίτερη ανατροπή, παρόμοια με το δημοφιλές μας κέικ αλατισμένης καραμέλας McDreamy:
Μαρμελάδα
Το κλειδί για το σπιτικό κέικ σας είναι οι στρώσεις, επιλέξτε μια ανατροπή στην κλασική μία στρώση και στοιβάστε το κέικ σας. Προτείνουμε να στοχεύσετε για τρία με τέσσερα, καθώς αυτό είναι εύκολο να επιτευχθεί με λεπτή βάση και όχι πολύ τεχνογνωσία. Αυτά τα στρώματα σας επιτρέπουν επίσης να πειραματιστείτε, γιατί να μην προσθέτετε διαφορετική γέμιση ή μαρμελάδα κάθε φορά; Αγαπάμε έναν συνδυασμό βερίκοκου, βατόμουρου και φραγκοστάφυλου, όχι μόνο για τις γεύσεις αλλά και για τον συνδυασμό χρωμάτων που αποκαλύπτεται καθώς κόβετε σε φέτες το κέικ σας. Δίνοντάς σας μια εκλεπτυσμένη αίσθηση ουράνιου τόξου, που είναι ταυτόχρονα κλασική και σύγχρονη, ιδανική για ένα καλοκαιρινό πικνίκ!
Ελπίζουμε ότι αυτό βοήθησε να δημιουργηθούν μερικές ιδέες για την κουζίνα σας, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να πειραματιστείτε και να διασκεδάσετε για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ που δεν θα κοστίσει στη γη. Στο Agnes απολαμβάνουμε πλήρως το ψήσιμο των κέικ μας όσο απολαμβάνουμε και τρώμε!
Πάρτε περισσότερες ιδέες για κέικ από την Anges-De-Sucre εδώ.
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ που δεν θα κοστίσει στη γη είναι μια χαρακτηριστική ανάρτηση
Περαιτέρω ανάγνωση
Μπορεί επίσης να σας αρέσει η ανάρτησή μου για το avocado rocky road!
