Εποχικό επίκεντρο: Η ρόκα είναι το τέλειο πράσινο της άνοιξης

0
Εποχικό επίκεντρο: Η ρόκα είναι το τέλειο πράσινο της άνοιξης

Η άνοιξη είναι εδώ και μαζί της έρχεται μια νέα αίσθηση ελπίδας και μια ολόκληρη σειρά από νέα εποχιακά φρούτα και λαχανικά για να απολαύσετε! Αφού γεμίσουμε τα πιάτα και τις κοιλιές μας με ριζικά λαχανικά όλο το χειμώνα, ήρθε η ώρα να απολαύσετε πιο ελαφριές και πιο δροσιστικές επιλογές όπως μπιζέλια, φασόλια και φυλλώδη λαχανικά. Αυτό το μήνα, η ρόκα προσελκύει τα εποχιακά μας φώτα.

Ξεχωριστή γεύση

Τα φυλλώδη χόρτα είναι συχνά εναλλάξιμα. Εάν δεν έχετε ένα για μια συγκεκριμένη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλη χωρίς να αλλάξετε πολύ τη γεύση. Αλλά η ρόκα είναι διαφορετική γιατί έχει μια πραγματικά μοναδική γεύση. Είναι πικάντικο και πιπεράτο, προσθέτοντας λίγη μπουκιά στα γεύματα μαζί με μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά.

Υψηλή Διατροφική Αξία

Η ρόκα, γνωστή και ως ροκέτα, ρόκα κήπου ή ιταλικό κάρδαμο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φυλλικό οξύ, κάλιο και βιταμίνες Α, C και Κ.

Το πράσινο είναι χαμηλό σε θερμίδες, ζάχαρη, λίπος και υδατάνθρακες, αλλά εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για φανατικούς οπαδούς της καθαρής διατροφής και για έλεγχο ή απώλεια βάρους. Η ρόκα λέγεται επίσης ότι είναι μια υπερτροφή για πρόληψη του καρκίνου.

Εύκολο να αναπτυχθεί

Η ρόκα είναι μια διασκεδαστική καλλιέργεια για τους κηπουρούς που τους αρέσει να συνεχίζουν να αναπτύσσονται κατά τους ψυχρότερους μήνες. Αυτό το φυλλώδες πράσινο είναι ανθεκτικό στον παγετό και τα πάει καλά σε εύκρατα κλίματα, ευδοκιμεί κάτω από χιόνι, καλύμματα σειρών και σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια.

Σπέρνετε τους σπόρους μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Η ρόκα αναπτύσσεται γρήγορα και θα ωριμάσει σε 45-60 ημέρες, αλλά μπορείτε να μαζέψετε τα νεότερα φύλλα μέσα σε ένα μήνα!

Ρόκα

Μετά τη συγκομιδή, μπορείτε να φυτέψετε περισσότερη ρόκα στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά είναι καλή ιδέα να την προστατεύετε από την έντονη ζέστη του ήλιου και να την τοποθετείτε κάτω από ψηλές καλλιέργειες όπως οι ντομάτες και τα αγγούρια.

Ολοκλήρωση αγοράς Κηπουρική τροφίμων τεσσάρων εποχών Misilla Dela Llana για περισσότερες συμβουλές ανάπτυξης!

Καλή όρεξη!

Ρίξτε ρόκα με οτιδήποτε απολαμβάνετε συνήθως σε μια σαλάτα. ντοματίνια, τριμμένο καρότο, παντζάρια ή αγγούρι.

Δοκιμάστε το ως εναλλακτική λύση στο μαρούλι σε μπιφτέκια και σάντουιτς. Είναι πεντανόστιμο σε κις ή πάνω από πίτσα και Το πέστο ρόκας είναι επίσης εκπληκτικό.

Εάν μπορείτε να χειριστείτε λίγο ζινγκ, η ρόκα είναι ο τέλειος τρόπος για να εμπλουτίσετε τα ανοιξιάτικα γεύματά σας.

Schreibe einen Kommentar