Αγκινάρα Frittata with Bacon – Kalyn’s Kitchen

0
Αγκινάρα Frittata with Bacon – Kalyn’s Kitchen

Αγκινάρα Frittata με μπέικον έχει αγκινάρες, μπέικον, τυρί και μόνο μια πινελιά δεντρολίβανου για έξτρα γεύση! Και παρόλο που οι αγκινάρες έχουν μερικούς υδατάνθρακες, είναι γεμάτες φυτικές ίνες, επομένως είναι χαμηλή σε καθαρούς υδατάνθρακες!

PIN τη φριτάτα αγκινάρας με μπέικον για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Φριτάτα αγκινάρας με μπέικον μία φέτα στο πιάτο και τηγάνι φριτάτα στο φόντο

Πρόσφατα έφτιαξα αυτό το νόστιμο (και με χαμηλούς υδατάνθρακες!) Φριτάτα αγκινάρας με μπέικον για να ενημερώσετε τις φωτογραφίες. Αυτή ήταν μια αγαπημένη συνταγή την εποχή που εξυπηρετούσα εκδρομές με πλωτό σπίτι, και βρήκα τη συνταγή πριν από τόσα χρόνια που δεν θυμάμαι καν πού την πρωτοείδα.

Ξέρω ότι η αρχική έκδοση πρόσθεσε ένα φλιτζάνι κομμένες, μαγειρεμένες κόκκινες πατάτες, μαγειρεμένες για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε τις καρδιές αγκινάρας. Φυσικά δεν το έφτιαξα με πατάτες, και όταν ενημέρωσα τις φωτογραφίες είχα και μια λάμψη έμπνευσης να προσθέσω λίγο μπέικον! Επειδή το μπέικον τα κάνει όλα καλύτερα, σωστά;

Και η φριτάτα έχει επίσης μια ελαφριά πινελιά δεντρολίβανου, που πραγματικά προσθέτει μια απολαυστική γεύση! Το έφτιαχνα με φρέσκο ​​δεντρολίβανο, αλλά συνειδητοποίησα ότι μπορούσα να χρησιμοποιήσω είτε δεντρολίβανο και σκόρδο με βότανα ή λίγο μικρότερη ποσότητα αλεσμένο δεντρολίβανο (σύνδεσμος θυγατρικών) συν λίγο αλάτι, και αυτή η αλλαγή θα το έκανε περισσότερο πιάτο για όλο το χρόνο.

Νομίζω ότι οι αγκινάρες είναι πάντα μια απόλαυση, και αν είστε φίλοι της αγκινάρας, ελπίζω να το δοκιμάσετε για μια εύκολη γευστική ιδέα όταν θέλετε ένα ιδιαίτερο πρωινό!

Τι συστατικά χρειάζεστε;

Τι είναι ένα Frittata;

Η φριτάτα είναι μια ομελέτα ιταλικού τύπου που ψήνεται πάνω από τη σόμπα χωρίς να την γυρίσετε και στη συνέχεια ροδίζει κάτω από το κρεατοπαραγωγής για λίγα λεπτά στο τέλος. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για η διαφορά μεταξύ ομελέτας και φριτάτας αν σε ενδιαφέρει. Και αυτό το είδος πιάτου είναι τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Μπορείτε να το φτιάξετε με μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας;

Δεν έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας σε αυτή τη συνταγή. Αλλά αν είστε λάτρης αυτών και έχετε μερικά στο χέρι, υποθέτω ότι θα έχουν καλή γεύση εδώ.

Τι γίνεται αν δεν έχετε προμαγειρεμένο μπέικον;

Χρησιμοποιήσαμε προμαγειρεμένο μπέικον Costco, το οποίο κόβεται εύκολα σε τετράγωνα και απελευθέρωσε αρκετό λίπος μπέικον για να μαγειρέψουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και να αρωματίσουμε τις αγκινάρες. Αλλά αν έχετε μόνο ωμό μπέικον θα λειτουργήσει. θα πρέπει απλώς να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του μπέικον αφού μαγειρέψετε το μπέικον.

Θέλετε περισσότερες γευστικές ιδέες για Αγκινάρες;

Χρησιμοποιήστε τις Συνταγές Αγκινάρας για να δείτε όλες τις συνταγές που χρησιμοποιούν αγκινάρες στον ιστότοπό μου. Ή ρίξτε μια ματιά στις Εκπληκτικές Συνταγές Χαμηλών Υδατανθρακών με Αγκινάρες για να δείτε μια συλλογή από μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές με αγκινάρες.

Φριτάτα αγκινάρας με κολάζ βολών διαδικασίας μπέικον

Πώς να φτιάξετε φριτάτα αγκινάρας με μπέικον:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή με διατροφικές πληροφορίες.)

  1. Χρειάζεστε ένα τηγάνι που έχει καπάκι και μπορεί να μπει κάτω από το κρεατοπαραγωγής.
  2. Κόψτε τις λωρίδες μπέικον σε τετράγωνα πλάτους περίπου μίας ίντσας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον.
  3. Αφαιρέστε το μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα, αφήνοντας όσο λίπος μπέικον προτιμάτε στο τηγάνι.
  4. Όσο μαγειρεύεται το μπέικον, στραγγίζουμε τις καρδιές της αγκινάρας σε ένα σουρωτήρι και μετά τις κόβουμε στα τέσσερα.
  5. Προσθέστε βούτυρο (ή απλώς χρησιμοποιήστε το λίπος μπέικον αν προτιμάτε). Ζεσταίνουμε το λίπος μέχρι να ζεσταθεί.
  6. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το φρέσκο ​​κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
  7. Προσθέστε το δεντρολίβανο και το σκόρδο με βότανο ή αλεσμένο δεντρολίβανο (affiliate link) συν λίγο αλάτι και μαγειρέψτε ένα λεπτό ακόμα.
  8. Προσθέστε τις καρδιές αγκινάρας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
  9. Χτυπάμε 8 αυγά με τα μισά και τα μισά μέχρι να ενωθούν καλά.
  10. Μετρήστε τριμμένη μοτσαρέλα (ή χρησιμοποιήστε ένα μείγμα τυριών όπως το ελβετικό, το αιχμηρό λευκό τσένταρ ή το Provolone.)
  11. Ρίξτε τα αυγά πάνω από τις καρδιές της αγκινάρας και πασπαλίστε από πάνω το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  12. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το μπέικον και «ανακατεύουμε» απαλά το μείγμα των αυγών μέχρι να μοιραστούν καλά τα υλικά. (Προσθέσαμε το μπέικον τελευταίο για να φαίνεται λίγο μπέικον.)
  13. Σκεπάζετε το τηγάνι και χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή ή ακόμα και χαμηλή, αν η εστία σας είναι ζεστή. (Αν δεν έχετε ένα φανταχτερό τηγάνι φριτάτα, κάθε τύπος καπακιού θα λειτουργήσει μια χαρά.)
  14. Προθερμάνετε το κρεατοπαραγωγής όσο ψήνεται η φριτάτα.
  15. Μαγειρέψτε τη φριτάτα για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα φαίνεται να σφίγγεται και να φουσκώσει ελαφρώς έτσι.
  16. Στη συνέχεια, βάλτε τη φριτάτα κάτω από το μπόιλερ για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα η κορυφή. (Προσέξτε το προσεκτικά, μπορεί να γίνει από καφέ σε καμένο αρκετά γρήγορα.)
  17. Να πώς φαινόταν η φριτάτα μου όταν βγήκε από κάτω από το κρεατοπαραγωγής.
  18. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Φριτάτα αγκινάρας με μπέικον στο πιάτο σερβιρίσματος με φόντο φριτάτα στο τηγάνι

Περισσότερες συνταγές Frittata για να χαλαρώσετε:

Μπέικον Frittata με δύο τυριά

Ελληνική Φριτάτα

Ομελέτα με κολοκυθάκια

Συστατικά

  • 6 φέτες μπέικον

  • 1/2 κουτ. Τρίψιμο με δενδρολίβανο και σκόρδο (βλέπε σημειώσεις)

  • 1/4 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες (βλέπε σημειώσεις)

  • 2 κουτ. βούτυρο (ή απλώς χρησιμοποιήστε περισσότερο λίπος μπέικον)

  • ένα 13,5 oz. καρδιές αγκινάρας συσκευασμένες σε νερό

  • 8 αυγά

  • 2 Τ μισό και μισό

  • 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα (βλέπε σημειώσεις)

  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

  1. Χρειάζεστε ένα τηγάνι που να έχει καπάκι και να μπορεί να μπει κάτω από το κρεατοπαραγωγής για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή.
  2. Κόψτε τις λωρίδες μπέικον σε τετράγωνα πλάτους περίπου μίας ίντσας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον.
  3. Βγάζετε το μπέικον σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει, αφήνοντας όσο λίπος από μπέικον προτιμάτε στο τηγάνι.
  4. Ενώ μαγειρεύεται το μπέικον, στραγγίστε τις καρδιές αγκινάρας σε ένα τρυπητό που έχετε τοποθετήσει στο νεροχύτη και στη συνέχεια κόψτε την κάθε μια στα τέσσερα.
  5. Προσθέστε βούτυρο (ή απλώς χρησιμοποιήστε το λίπος μπέικον αν προτιμάτε). Ζεσταίνουμε το λίπος μέχρι να ζεσταθεί.
  6. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε το κρεμμυδάκι για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το δεντρολίβανο και το σκόρδο με βότανο ή αλεσμένο δεντρολίβανο (affiliate link) συν λίγο αλάτι και μαγειρέψτε ένα λεπτό ακόμα, μέχρι να μυρίσετε το δεντρολίβανο.
  7. Προσθέστε τις καρδιές αγκινάρας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
  8. Χτυπάμε 8 αυγά με τα μισά και τα μισά μέχρι να ενωθούν καλά. Μετρήστε τριμμένη μοτσαρέλα (ή χρησιμοποιήστε ένα μείγμα τυριών όπως το ελβετικό, το αιχμηρό λευκό τσένταρ ή το Provolone.)
  9. Ρίξτε τα αυγά πάνω από τις καρδιές της αγκινάρας και πασπαλίστε από πάνω το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
  10. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το μπέικον και «ανακατεύουμε» απαλά το μείγμα των αυγών μέχρι να μοιραστούν καλά τα υλικά. (Προσθέσαμε το μπέικον τελευταίο για να φαίνεται λίγο μπέικον.)
  11. Σκεπάζετε το τηγάνι και χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή ή ακόμα και χαμηλή αν η εστία σας είναι ζεστή..
  12. Προθερμάνετε το κρεατοπαραγωγής όσο ψήνεται η φριτάτα.
  13. Μαγειρέψτε τη φριτάτα για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα φαίνεται να σφίγγεται και να φουσκώσει ελαφρώς έτσι.
  14. Στη συνέχεια, βάλτε τη φριτάτα κάτω από το μπόιλερ για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα η κορυφή. (Προσέξτε το προσεκτικά, μπορεί να γίνει από καφέ σε καμένο αρκετά γρήγορα.)
  15. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
  16. Αυτό θα διατηρηθεί στο ψυγείο για λίγες μέρες και μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.

Σημειώσεις

Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε το μείγμα βοτάνων δεντρολίβανου και σκόρδου, απλώς χρησιμοποιήστε το αλεσμένο δεντρολίβανο (affiliate link) και λίγο αλάτι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1/4 φλιτζάνι κανονικό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και να το μαγειρέψετε λίγο περισσότερο αν δεν έχετε φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μοτσαρέλας και άλλων λευκών τυριών όπως το ελβετικό, το αιχμηρό λευκό τσένταρ ή το Provolone.

Συνταγή προσαρμοσμένη από την Kalyn από μια πηγή που δεν μπορεί πλέον να θυμηθεί.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

6

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 292Ολικό λίπος: 19 γρΚορεσμένο λίπος: 8 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 9 γρΧοληστερίνη: 285 mgΝάτριο: 775 mgΥδατάνθρακες: 11 γρΙνα: 4 γρΖάχαρη: 2 γρΠρωτεΐνη: 21 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Φριτάτα αγκινάρας με μπέικον τετράγωνη εικόνα μιας μερίδας και φριτάτα στο τηγάνι

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Όλα τα συστατικά αυτής της Frittata αγκινάρας με μπέικον είναι καλά για κάθε τύπο διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες ή χαμηλό γλυκαιμικό. Θα ήταν πλούσιο σε λιπαρά εάν ακολουθείτε το γράμμα του νόμου για την αρχική δίαιτα South Beach, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μπέικον γαλοπούλας και τυρί με χαμηλά λιπαρά. Άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων θα προτιμούσαν το πλήρες τυρί.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε τις Συνταγές Πρωινού για περισσότερες γευστικές ιδέες όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε περισσότερες συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να σας αρέσει Ακολουθήστε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Η φριτάτα αγκινάρας με μπέικον δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 2008. Η συνταγή ενημερώθηκε τελευταία φορά με καλύτερες φωτογραφίες, τη σύσταση για προσθήκη μπέικον και περισσότερες πληροφορίες το 2021.

Αγκινάρα Frittata με μπέικον εικόνα Pinterest

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα πρόγραμμα διαφήμισης συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης στο Amazon.com και σε συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar